Диета при воспалении поджелудочной железы должна поддерживаться в обязательном порядке. Это очень важно, потому что именно таким образом получится максимально быстро восстановить деятельность представленного органа. Возможно именно поэтому особенно часто возникают вопросы о том, можно или нельзя употреблять тот или иной продукт. Не менее актуальным это оказывается в отношении орехов и ореховых блюд.
Полезные свойства орехов
Прежде чем ответить на вопрос, можно ли есть орехи при панкреатите, необходимо разобраться в том, насколько они полезны. Перед этим хотелось бы отдельное внимание обратить на разнообразие представленных продуктов. Ведь к категории орехов относятся следующие разновидности: грецкий, фундук, фисташки, лещина, кедровые и многие другие. Говоря о том, почему именно их полезно и разрешено кушать, следует учитывать, что:
- любая из разновидностей насыщена витаминами и микроэлементами;
- в их составе находится витамин А, Е, В;
- следующие микроэлементы – железо, кальций, йод и даже фосфор;
- наличие белков, клетчатки, ненасыщенных жирных кислот делает их незаменимыми для человеческого организма.
В процессе лечения поджелудочной железы они незаменимы еще и в силу отсутствия холестерина. Однако, принимая решение об употреблении того или иного вида орехов, настоятельно рекомендуется учитывать вероятные противопоказания. В связи с этим заранее рекомендуется ознакомиться с тем, какие орехи можно, а какие – нет.
Противопоказания
Систематическое употребление определенных разновидностей – арахиса, миндаля и кешью – может оказать значительное влияние на появление аллергической реакции. В связи с этим специалисты настаивают на том, что такие наименования должны употребляться, но исключительно в незначительном количестве.
Следует учитывать, что после перенесенной острой формы панкреатита самым правильным решением будет отказаться от употребления любых разновидностей орехов на 12 месяцев.
Во время обострения патологии при хронической форме панкреатита это также окажется правильным решением.
Пациентам, столкнувшимся с тяжелой формой воспаления поджелудочной, ни один орешек также не подходит. Это объясняется тем, что представленная пища является достаточно грубой и даже жирной. Поэтому употребление подобного продукта может спровоцировать не только раздражение, но и активизацию работы кишечника, что будет совершенно нежелательно в рамках обострения патологии. Учитывая это, необходимо узнать все не только о том, можно ли орехи, но и как именно их употреблять.
Можно ли есть бананы при панкреатите (болезни поджелудочной железы)?
Как и когда употребляют орехи?
Прежде всего следует учитывать, что данные продукты могут употребляться исключительно после стабилизации состояния. К другим деталям, являющимся обязательными для запоминания, настоятельно рекомендуется причислить следующее:
- чтобы исключить усугубление воспалительного процесса в поджелудочной железе, желательно выбирать именно качественные орешки. Они должны быть спелыми, без гнили или, например, плесени;
- подавляющее большинство наименований употребляется в сыром виде, кроме каштанов, которые могут поджариваться. Для этого выбирают исключительно такие сорта, которые предназначены именно для этих целей;
- грецкие орехи при панкреатите гораздо лучше будут усваиваться при условии их употребления в измельченном качестве;
- допустимо использовать их в составе различных салатов, мясных блюд, а также творога и других наименований.
В то же время соленые или жареные орехи окажутся далеко не самыми полезными при воспалительных процессах в области поджелудочной железы. Учитывая, что данные продукты относятся к белковой пище, их использование окажется предпочтительным перед сном: днем или в вечернее время. Это же касается бразильских орешков, перед употреблением которых консультируются со специалистом, так как вероятно развитие аллергической реакции.
Самыми тяжелыми для пищеварительной системы являются любые виды арахиса. Дело в том, что представленный жирный и калорийный продукт включает в себя значительное соотношение пищевых волокон, растительного белка. В связи с этим его некорректное употребление может оказать влияние на развитие диареи, вздутия брюшины и обострения основной патологии.
Как и грецкий орех при панкреатите, полезными давно были признаны кедровые орехи в чистом виде. Они употреблялись еще в древности за счет своего положительного влияния на представленный орган. Перед началом применения имеет смысл проколоть их, чтобы облегчить снятие оболочки, нормализовать вкусовые свойства и улучшить степень усвояемости. В то же время на этапе острого течения патологии неправильно было бы злоупотреблять маслом таких орешков.
Какое масло при гастрите с повышенной кислотностью можно употреблять?
Кроме всего этого, специалисты указывают на важность соблюдения определенных пропорций в процессе употребления орехов при панкреатите.
Речь идет о таких соотношениях, как не чаще двух раз в течение недели, а прием в сутки не должен быть более двух-трех крупных ядер или одной ст. л. мелких.
Если будет обеспечиваться соблюдение всех представленных условий, человек вполне может рассчитывать на более стремительное выздоровление и нормализацию работы пищеварительной системы.
